调配酒的历史、种类和制作-北京电影学院2016自考招生信息网

配制酒是一种混合了多种不同葡萄品种、香料和酿造原料的葡萄酒,其历史可以追溯到古代。在当今的市场上,配制酒已经成为了一种受欢迎的饮品,无论是作为开胃酒、鸡尾酒还是直接饮用,都有着不同的口感和风味。本文将介绍配制酒的历史、种类和如何制作配制酒。

一、配制酒的历史

配制酒的起源可以追溯到古代。在古希腊和罗马时期,人们已经开始将不同的葡萄品种和香料混合在一起来制作酒。随着时间的推移,这种混合物的种类和数量不断增加,最终形成了今天我们所熟知的配制酒。

在中世纪时期,配制酒成为了一种重要的贸易商品。当时的商人将各种香料和葡萄混合在一起来制作各种类型的酒,例如龙舌兰酒、可可酒和威士忌等。这些酒不仅能够满足人们的口感需求,还可以用来作为礼物赠送他人。

二、配制酒的种类

配制酒的种类非常丰富,下面列举几种常见的配制酒:

1. 葡萄酒与香料

葡萄酒与香料是一种常见的配制酒。这种酒通常由葡萄酒和各种不同的香料混合在一起制成。例如,肉桂、丁香、八角和橙皮等都是常用的香料。制作方法是将葡萄酒和香料混合在一起,然后加入适量的糖和酒精进行酿造。

2. 鸡尾酒

鸡尾酒是另一种常见的配制酒。鸡尾酒通常由多种不同的酒和香料混合在一起制成。例如,白兰地、龙舌兰酒、朗姆酒和伏特加等都是常见的鸡尾酒原料。制作方法是将不同的酒和香料混合在一起,加入适量的酒精和糖进行酿造。

3. 草药酒

草药酒是一种使用各种草药和香料混合制成的酒。