配制酒:基于天然原料的饮品,适量饮用有益健康-北京电影学院2016自考招生信息网

配制酒是一种混合了多种不同的蒸馏酒和果汁等辅料的饮品,其特点在于调酒师可以根据不同的场合和喜好选择不同的配方。配制酒在全球范围内都受到了广泛的认可,不仅可以作为正式场合的饮品,还可以作为小吃、点心等场合的饮品。本文将从配制酒的历史、分类、制作过程和营养价值等方面进行探讨。

一、配制酒的历史

配制酒起源于欧洲,最初是作为医学用途的。在中世纪,医生常常为病人调制一种名为“鸡尾酒”的饮品,这种饮品混合了不同的蒸馏酒和果汁,可以缓解病人的症状。随着时间的推移,配制酒逐渐成为了一种社交饮品,人们会在各种场合调制出不同口味的饮品,以表达自己的喜好和品味。

二、配制酒的分类

配制酒可以按照不同的标准进行分类,以下是几种常见的分类方式:

1. 按照酒精度数分类

配制酒可以分为低度酒和高度酒。低度酒的酒精度数一般在3%~10%之间,如白兰地、马天尼等;高度酒的酒精度数一般在10%~50%之间,如威士忌、龙舌兰酒等。

2. 按照配料分类

配制酒可以分为单一配料酒和混合配料酒。单一配料酒只包含一种原料,如龙舌兰酒;混合配料酒则包含多种不同的原料,如鸡尾酒等。

3. 按照风味分类

配制酒可以分为以下几种风味:

- 古典风味:以白兰地和朗姆酒为主,混合了柠檬汁、薄荷等配料;

- 传统风味:以威士忌为主,混合了水果、香料等;

- 现代风味:以伏特加为主,混合了果汁、草莓等;

- 混合风味:以多种不同的蒸馏酒和果汁混合而成。

三、制作过程

配制酒的制作过程一般包括以下几个步骤:

1. 选择原料:根据配方选择不同的蒸馏酒、果汁等原料;

2. 混合原料:将原料混合在一起,搅拌均匀;

3. 调酒:根据配方加入适量的酒精和水,调制成合适的鸡尾酒;

4. 冰镇:将鸡尾酒冰镇至适宜的温度。

四、营养价值

配制酒的原料都是天然的,其营养价值相对较高。根据研究,蒸馏酒和果汁等原料中含有许多对人体有益的营养成分,如维生素、矿物质、氨基酸等。此外,在调酒的过程中,酒师还可以适量地添加一些辅料,如香料、柠檬、橙皮等,进一步提高配制酒的营养价值。但是,过量饮酒会对人体造成危害,因此,配制酒也要适量饮用。