多元化、健康性、方便性的配制酒受到越来越多人的喜爱,市场前景看好。-北京电影学院2016自考招生信息网

配制酒是一种将多种不同种类的酒精和果汁等混合在一起,以达到特定口感和香气效果的酒类。配制酒不仅在国内受到越来越多人的喜爱,也逐渐成为了国际酒桌上的一种主流饮品。本文将探讨配制酒的历史、分类、特点以及市场前景等方面。

一、配制酒的历史

配制酒起源于欧洲,在中世纪时期,人们开始将葡萄酒、啤酒和其他酒类与香料、草药等原料混合在一起,以达到提高酒质和增加口感的效果。这种混合方式逐渐演变为如今的配制酒。在20世纪初,随着工业化生产的出现,配制酒的制作也变得更加简单和方便。

二、配制酒的分类

配制酒可以按照不同的分类方式进行划分。以下是几种常见的分类方式:

1. 按照原料分类

配制酒可以按照原料的不同进行分类,常见的原料包括葡萄、水果、香料、草药等。其中,以葡萄和水果为原料的配制酒最为常见。

2. 按照酿造方法分类

配制酒可以按照酿造方法的不同进行分类,常见的酿造方法包括调酒、调香、调味等。

3. 按照口感和香气分类

配制酒可以按照口感和香气的不同进行分类,常见的配制酒口感有甜型、酸型、苦型、香料型等,香气有果香、花香、茶香等。

三、配制酒的特点

1. 多样性

配制酒的制作方式和原料多样,可以根据不同的需求和喜好选择不同的原料和酿造方法,使得配制酒的口感和香气各不相同。

2. 健康性

相比传统白酒和啤酒,配制酒的口感较为柔和,并且含有多种营养物质,具有一定的健康功效。

3. 方便性

配制酒的制作过程相对简单,并且可以根据个人口味随意调整原料的比例,使得配制酒的制作更加方便快捷。

四、市场前景

随着消费者对于健康、口感和品质的要求越来越高,配制酒的市场需求也在不断增加。目前,国内配制酒市场处于快速增长的阶段,预计未来几年,市场容量将进一步扩大。在未来,随着工业化生产的不断完善和生产成本的降低,配制酒的发展前景十分广阔。